LA BOUTURE
🥘 Cantine vivante à Strasbourg, café végétal, potager culturel
Du mardi au dimanche, La Bouture, restaurant bar et café végétalien, propose des formules gourmandes et adaptées à chaque moment de la journée qui raviront aussi bien les veggies que les plus fervents omnivores :
- des viennoiseries et cafés de spécialité le matin ;
- des plats de saison tous les midis en libre-service, avec une cuisine saine familiale et gourmande (options sans gluten) ;
- des gâteaux et pâtisseries l’après-midi avec de nombreuses options sans gluten ;
- le soir, des cocktails et des mocktails créatifs, des bons vins et bières bio et naturels, accompagnés d’une offre aperitivo de tapas et de planchettes ;
- toute la journée, on sert du bon café de spécialité, si ce n’est le meilleur café de Strasbourg grâce à notre partenariat avec les Cafés Mokxa et à notre équipe formée aux techniques de baristas. On y propose également des jus frais pressés et d’autres créations originales (frappés, latte, chaï, etc., et des thés des jardins de Gaïa ;
- ainsi qu’un brunch à volonté le dimanche : tofu brouillé, bacon, saucisses, potatoes, champignons rôtis, viennoiseries, granola, fruits, tartinades, pancakes, etc., tous les incontournables d’un brunch en version végétalienne.
La Bouture, installée dans un lieu cosy et lumineux au bord du canal de la presqu’île Malraux à Strasbourg, est un bar-restaurant végétalien qui marie l’ambiance industrielle de la tour Seegmuller, avec la chaleur du bois, le réconfort du mobilier chiné, et la douceur des innombrables plantes et boutures qui ornent ce lieu haut de plafond.
Une mignonne mezzanine permet de surplomber la salle et ses multiples recoins et ambiances, avec une magnifique vue sur l’eau et la presqu’île.
La Bouture propose un agenda événementiel et culturel éclectique à découvrir sur nos réseaux sociaux : conférences, spectacles, concerts, ateliers créatifs (cuisine, dessin, couture), privatisation. Le lieu dispose d’une petite estrade pour toutes sortes de prestations, et d’un grand vidéoprojecteur.
Infos pratiques de La Bouture
Horaires, capacité, réservations...
- Adresse : 11 Presqu'île Malraux 67100 Strasbourg
- Horaires : du mardi au dimanche. Nocturnes les jeudis, vendredis et samedis, Brunch à volonté les dimanches. Pour les horaires détaillés (hors événements spéciaux) et actualisés régulièrement, consultez notre fiche sur Google Maps
- Ventes sur place et à emporter
- Réservations : par téléphone ou instagram, uniquement pour les brunch et aperitivos
- Veggie friendly, glutenfree friendly
- Capacité d’accueil : une trentaine de places en salle et une quarantaine en terrasse.
- Accueil de groupes sur réservation
- Privatisation possible
- Terrasse aménagée végétalisée et ombragée sur les quais de la presqu'île Malraux
- Accès PMR
- Stationnement : pas de parking attitré mais un parking Rivetoile (payant) à proximité
- English spoken : Yes
- Agenda : pour être inormé.e de l'agenda culturel du mois, suivez nos réseaux sociaux @labouture.strasbourg. Pour organiser des évènements ou ateliers contactez-nous.
Menu de La Bouture
Nos formules
A la Bouture, on propose tous les midis de délicieux plats du jour végétaliens (et donc végétariens) et de saison ( Hachis Parmentier, Lasagnes, Champignons bourguignon au tofu fumé, couscous, tofu marin façon saumon, émincé à la basquaise, paella, curry, tofu tandoori ou teriyaki, assiette libanaise, tajine aux amandes et pruneaux, carbonara, gratin de légumes, risotto) mais aussi des quiches, salades, soupes...
Les plats sont proposés en self service le midi, avec une formule à 19€ pour un repas sain, copieux et complet (entrée + plat + dessert), ou plat seul à 13€. Le menu du jour est annoncé sur ardoise et régulièrement sur instagram.
Les soirs vous pourrez profiter de notre formule Apritivo (boisson + buffet à volonté) et de nos planchettes veganes
Et tous les dimanches, rendez-vous à la Bouture pour le meilleur brunch végétarien à volonté de Strasbourg, avec des recettes incontournables en version végétale (tofu brouillé, bacon, saucisses, potatoes, viennoiseries, granola, pancakes…).
Toutes nos recettes ont la particularité d’être végétaliennes (et donc végétariennes) néanmoins elles ne s’identifient pour la plupart, ni visuellement, ni gustativement, comme étant sans produits d’origine animale. Nous souhaitons rendre l’alimentation végétale accessible à toutes et tous.
Côté Sucré
En sucré nous proposons tout au long de la journée une gamme de pâtisseries et desserts bio, véganes et faits maison qui raviront vos papilles (brownies, cookies, crumbles, cakes...), mais aussi des viennoiseries bio (croissants, pains au chocolat)
Côté boissons
Nous proposons chaque mois des créations de boissons chaudes et froides de saison (latte, frappés…) ainsi qu’une gamme de jus frais de saison pressés minute en centrifugeuse. Vous trouverez également des eaux (Carola) et des boissons soft et soda de qualité et majoritairement bio (Fritz Cola, Club Maté…). Notre équipe est formée aux techniques de barista et vous propose une gamme de cafés de spécialité fournis par MOKXA, torréfacteur de renom Strasbourgeoise proposant les meilleurs crus de café.
Pour les thé et infusions, nous travaillons avec les Jardins de Gaïa et Hocus Pocus.
Nous servons aussi des bières et vins bio et/ou locaux sélectionnés avec soin (Oé, Durrmann, Kelhetter…)
A la Bouture vous pourrez aussi déguster des créations originales de cocktails et mocktails maison, à base de fruits frais, et pour certains, de gin sans alcool. Nous sélectionnons des spiritueux de qualité supérieure. (Rhum Toti (15% des bénéfices reversés à l'ONG Sea Shepherd, Gin de la distillerie de Strasbourg…)
La carte et les prix
Avis clients
⭐⭐⭐⭐⭐ - Pavel - Janvier 2024
Mon endroit préféré pour allez manger rapidement avec ma petite familles, plat végétal avec goût et saveurs prix très correcte et même si vous n'êtes pas végétalien ou végétarien allez y pour découvrir vous n'allez pas être déçu)
⭐⭐⭐⭐⭐ - Sarah - Janvier 2024
Ma sœur et moi recherchions un café cosy où l'on puisse se sentir à l'aise, et La Bouture a définitivement répondu à ces critères ! Nous avons commandé un cappuccino et un chai latte ; la présentation était super sympa et ils étaient savoureux ! L'intérieur du magasin vous permet de vous sentir très en sécurité et détendu. Le coussin chat est trop mignon ! La personne qui nous a servi a été attentive à notre commande et très respectueuse, merci ! On se reverra très bientôt nous l'espérons.
⭐⭐⭐⭐⭐ - Steve - Décembre 2023
Vous voulez un endroit où on aime bien la bonne nourriture et où découvir ou redécouvrir que les légumes sont meilleurs que tout le reste ? Vennez manger à la bouture ! Avec une offre self végane unique vous vous régalerez et en plus vous aiderez une entreprise possédée par ses salariés ! Et quand tout son coeur est mis dans l'assiette, on le retrouve au goût !
Et prennez donc un verre de jus de fruit cactus pendant que vous choisissez ce que vous mangerez, vous me remercirez ;)
Puisse la bouture donner les plus belles roses !
⭐⭐⭐⭐⭐ - Géraldine - Décembre 2023
C'est une découverte très sympa : endroit & déco agréables, naturel tout comme le personnel : accueil chaleureux, souriant, en toute simplicité ! Ça fait plaisir d'y venir ! Nous avons testé la formule "apéritivo", nous avons été enchantés par le buffet original, efficace et super bon ! C'est un régal pour les yeux et les papilles !
Nous avons passé un agréable moment et recommandons l'adresse à tous et toutes, vegan ou non !
Nous y reviendrons (les yeux fermés) pour de nouvelles découvertes 😀
⭐⭐⭐⭐⭐ - Micka - Octobre 2023
Waouuuu 😲 enfin un brunch Vegan et abordable sur Strasbourg. En plus de cela, ambiance cocooning, super acceuil, plats excellents et variés tous Vegan, surprenant ces saveurs. Félicitations et à bientôt ☺️
Options pour les végétariens : Vegan même et pas que de l'option. Tout est Vegan mais.. Goûteux !
⭐⭐⭐⭐⭐ - Pascal - Octobre 2023
Accueil ultra souriant, et disponible, prêt à expliquer les formules du jour.
Formule entrée / plat / dessert à moins de 20 euros, ou choix à la carte.
De très bonnes crudités en entrée très goûteuses et variées, choix entre deux plats du jour (pour moi ratatouille au tofu et polenta aux olives bien crémeuse) et dessert très gourmand (crumble poire chocolat). Les boissons proposées peuvent vraiment satisfaire tout le monde (avec ou sans alcool, et très bons jus maisons), café de chez Mokxa). Une très bonne adresse qui plaira aux végétariens mais pas que !
Et le tout dans une bonne humeur dont feraient bien de s'inspirer quelques restaurateurs ,;-)
⭐⭐⭐⭐⭐ - Victor- Septembre 2023
La presqu'île Malraux est envahie d'enseignes de chaînes, qui ne proposent rien d'original ni de très bonne qualité. Toute la presqu'île ? Non ! La Bouture est une jeune pousse qui a des arguments solides pour prendre racine dans le paysage.
Déjà, le lieu est très sympa, déco de béton brut, bois et plantes vertes, simple et apaisante.
Ensuite, l'équipe est aux petits soins, toujours aimable et sans chichis.
Enfin, la carte est à l'image du reste : du naturel, frais, savoureux que ce soit les boissons (cocktails originaux, sodas peu sucrés) ou la nourriture. J'insiste : c'est très bon, toujours équilibré, souvent original.
Là, on se dit que c'est déjà très bien. Mais l'idée de génie qu'ils ont eu, c'est de proposer un aperitivo comme j'en ai rarement vu. 18€ pour une boisson et le buffet, qui regorge de trouvailles réjouissantes : keftas, tartinades, salades composées, pizzas, arancinis... Tout est au top : choix, qualité des produits, recettes, impossible d'être déçu.
Une adresse qu'on a envie de faire connaître à tout le monde, une valeur sûre.
Et un grand merci à toute l'équipe de la Bouture !
Mise à jour septembre 2023:
On a testé le brunch, je confirme mon avis. Bon rapport qualité/prix pour Strasbourg : 29€ avec 1 boisson chaude, un jus de fruit frais, café filtre et thé à volonté et bien sûr le buffet, varié et délicieux. Un sans faute.
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